GESTÃO DE UAN
Rendora
Cardápio, ficha técnica, estoque e compras de Unidades de Alimentação e Nutrição em um só sistema.
- // Planejamento de cardápios por cliente e contrato, com per capita (PCL e PCP) e custo por comensal
- // Fichas técnicas com fator de correção (FC) e fator de cocção (FCc)
- // Custo calculado pelo custo médio ponderado (CMP) do estoque de cada unidade
- // Lista de compras gerada do cardápio aprovado, das fichas técnicas e do saldo em estoque
- // Estoque por unidade e centro de distribuição, curva ABC e contagem às cegas pelo celular
- // Ordem de produção por turno e por setor da cozinha
Em operação na Leve Refeições Coletivas, em unidades do RN e do MA
